블루리본 서베이 서울의 맛집 2016

내 주변상황은 크게 달라진 것이 없는데 어째서인지 작년부터 여기저기 여행할 일이 많아졌다.태어난 수도권의 광역시와 서울 근교 외엔 가볼 일이 잘 없어서 몰랐는데 지방의 도시를 방문할 수록 우리나라의 먹을 거리는 대기업의 프랜차이즈 식당이 장악하고 있단 느낌을 많이 받게 되었다.그런 실정이,전국 어디를 가든 안전한(?) 맛을 보장받을 수 있는 장점이 되기도 하는 반면 어느 고장을 가든 똑같은 맛 밖에 볼 수 없다는 단점이 되기도 한다.특히 최근 좀 자주 가게 된 제주에서 한적하던 바닷가에 웅장하게 들어선 유명커피 프랜차이즈 빌딩을 보고 나니 이런 상황이 더 짜증스러워졌다.하지만 마땅히 정보를 알아낼 루트도 없는 것이.몇년전 모처럼 가족여행을 나서며 당시 제철이던 해산물식당을 검색해서 갔던 식당이 알고보니 블로거를 풀어 거의 조작된 후기를 천편일률적으로 올린 거라는 걸,엄청난 가격을 지불하고도 입맛만 짭짭 다시며 나오는 길에야 깨닫고부터는 인터넷 정보도 믿지 못하게 되었다.그 뒤로는 블로그포스팅도 안믿고,패밀리레스토랑의 파스타도 맛있어 죽는 십대 이십대의 포스팅도 못믿고 그냥 가는 길에 촉이 오는 식당이 있으면 로또 사는 기분으로 들어가곤 했는데,전국의 맛집 2016에서 내가 가본 50여군데의 식당의 기억을 되살려보니 전부는 아니지만 참고하기에 좋은 책인 것 같다.특히 제주에서 내가 추천하고 싶은 거의 모든 식당이 이 책에 실려있어 더욱 반가웠다.육지에서는 밥보다 커피를 찾아다니는 타입인데 의외로 좋은 커피집이 많이 소개되고 있는 점도 추천!

우리나라 최초의 맛집 평가서국제적인 대도시라면 어디나 그 도시를 대표하는 세계적인 레스토랑 가이드 북들이 있다. [블루리본 서베이]는 이러한 가이드 북들과 어깨를 나란히 하는 우리나라 최초의, 그리고 최고의 맛집 평가서이다. 반만 년의 유구한 역사와 함께 고유의 독자적인 음식 문화를 자랑하고 있는 우리나라이지만 상대적으로 레스토랑의 역사는 매우 짧다. 서구는 본격적인 레스토랑의 역사를 2백 년으로 볼 때, 우리나라는 길어야 50년 남짓하다고 볼 수 있다. 필연적인 결과로 전문적인 음식 평론에 대한 기반도 취약하고 맛에 대한 평가 기준이 아직 모호한 상태에 있는 환경에서 시작한 [블루리본 서베이]는 2005년 말 첫 번째 평가서인 [서울의 레스토랑 2006]을 선보인 이래로 우리나라의 객관적인 레스토랑 평가 기준을 만들어가며 새로운 역사를 쓰고 있다.또한 [블루리본 서베이]는 보다 객관적인 데이터를 토대로 하고자 국내 최초로 다수 의견을 수렴하는 서베이 방식을 채택했던 데에 그 의의가 있다. 자체 웹사이트를 통해서 이루어지는 [블루리본 서베이]에 많은 독자분이 평가에 참여하고 있으며, 그 평가 점수들을 토대로 전문가들이 다시 2차 분석을 하여 최종 점수를 낸다. 해를 거듭할수록 독자 여러분의 평가 참여도가 높아지고 있으며 이에 보답하고자 [블루리본 서베이]는 더욱더 객관적으로 신뢰할 수 있는 평가 결과를 독자 여러분에게 제공하도록 노력할 것이다.

서울의 맛집 2016에서 새로워진 것 이 책의 사용법
블루리본 서베이에 대하여

특집: 제 1회 블루리본 어워드
1부 2016 블루리본 추천 맛집 2016 최고의 맛집 주목할 만한 새 맛집
2부 서울의 맛집 2016 0~9, A~Z ㄱ ㄴ ㄷㄹㅁㅂㅅㅇㅈㅊㅋㅌㅍㅎ
3부 찾아보기 음식 종류별로 찾아보기 한식일반한식/가금류/면류/민물어패류/어패류/육류/탕?국?찌개중식 일반중식/광동식중식/대만식중식/동북식중식/ 모던중식/사천식중식/상해식중식/싱가포르식중식/ 홍콩식중식/딤섬/북경오리/소롱포/양꼬치/완탕/ 중국만두/중국식주점/퓨전중식/훠궈일식 일식/가이세키/갓포요리/뉴재퍼니즈/데판야키/돈가스/ 돈부리/라멘/소바/스시/스키야키/야키니쿠/야키소바/ 오코노미야키/일식꼬치/일식복어/일식솥밥/일식우동/ 일식장어/일식주점/일식징기스칸/일식카레/일식튀김/ 참치/퓨전일식/회전스시이탈리아식 이탈리아식/파스타/퓨전이탈리아/피자프랑스식
프랑스식/프렌치펍미국식 게스트로펍/뉴아메리칸/미국식/햄버거유럽식 그리스식/독일식/러시아식/불가리아식/스웨덴식/스위스식/ 스페인식/영국식/오스트리아식/유럽식/지중해식/체코식/ 터키식/헝가리식아시아식 네팔식/두바이식/레바논식/베트남식/시리아식/ 요르단식/우즈베키스탄식/이란식/인도식/중동식/타이식/ 퓨전아시아식 중남미식 멕시코식/브라질식/중남미식/파라과이식/페루식아프리카식남아프리카공화국식/모로코식/이집트식/튀니지식기타 경양식/다이어트식/분자요리/뷔페/브런치카페/ 샌드위치/스테이크/양식/와플/채식뷔페/ 팬케이크/퓨전/한식뷔페/해산물뷔페/헬스푸드 디저트/차/베이커리 고로케/디저트카페/떡/떡카페/마카롱/베이커리/ 북카페/빙수/서양차전문점/아이스크림/일본디저트/ 전통차전문점/중국과자/중국차전문점/찐빵/초콜릿/ 츄러스/카페/캐러멜/커피전문점/케이크/타르트/ 파이/패스트리바/펍 바/와인바/펍 행정구역별로 찾아보기 한강이북지역 강북구/광진구/노원구/도봉구/동대문구/ 마포구/서대문구/성동구/성북구/용산구/ 은평구/종로구/중구/중랑구한강이남지역강남구/강동구/강서구/관악구/금천구/ 동작구/서초구/송파구/양천구/영등포구 특징별로 찾아보기목적 및 특징결혼기념일에 가면 좋은 곳/비즈니스 다이닝에 좋은 곳/ 상견례에 좋은 곳/역사가 오래된 곳/ 외국인 접대에 좋은 곳/파인다이닝 레스토랑/ 프러포즈 하기 좋은 곳시설 및 분위기스타 셰프가 있는 곳/인테리어가 좋은 곳/ 전망이 좋은 곳/정원이나 산책로가 있는 곳/ 테라스가 있는 곳/호텔 레스토랑영업시간24시간 영업하는 곳/새벽까지 영업하는 곳/ 아침을 먹을 수 있는 곳 지역지도별로 찾아보기 한강 이북지역
A. 홍대앞
A-1. 홍익대학교-서교동사거리A-2. 홍대입구역
A-3. 상수역-합정역
A-4. 합정역-망원역
A-5. 동교동삼거리-연남동
B. 마포대교북단-공덕동C. 연희동D. 신촌-연대앞E. 이대정문앞-이대후문F. 신문로-광화문역G. 광화문역-종각역H. 서소문-덕수궁길-시청역I. 시청역-무교동-을지로입구역-소공동J. 을지로입구역-명동K. 종로3가-을지로3가-충무로L. 인사동-종로3가M. 삼청파출소-삼청동길-삼청터널N. 경복궁입구-안국역-헌법재판소O. 경복궁역-자하문P. 구기터널-평창동Q. 광장시장-종로5가-동대문R. 동묘역-신당동-신설동S. 경희대-청량리T. 마장동-왕십리U. 회현동-남대문시장V. 서울역-남산
W. 이태원W-1. 하얏트호텔-경리단길W-2. 녹사평역-이태원역W-3. 이태원역 부근W-4. 이태원역-한강진역
X. 한남동
Y. 장충동-동대문역사문화공원역
Z. 약수역-성수동
AA. 삼각지-남영동-숙대입구
AB. 용산역-이촌동
AC. 대학로-혜화동로터리-한성대입구
AD. 삼선교-성북동
AE. 성신여대입구
AF. 고려대학교 한강 이남지역
a. 잠원동-신사역
b. 가로수길-압구정역
c. 압구정역-언주로
d. 을지병원사거리-서울세관사거리
e. 언주로-도산공원-로데오거리
f. 로데오거리-M.net 방송국-청담사거리
g. 갤러리아백화점-청담사거리-영동대교남단
h. 학동사거리-강남구청역
i. 청담사거리-영동대교남단-봉은사사거리
j. 경복아파트사거리-학동역
k. 논현역-교보타워사거리
ℓ.교보타워사거리-강남역-뱅뱅사거리
m. 차병원사거리-역삼역-강남세브란스병원
n. 양재
n-1. 양재역-매봉역-도곡동n-2. 매봉역-양재천
o. 교대역-서초역-서울고등학교-예술의 전당
p. 봉은사로-삼성역
q. 삼릉공원-선릉역
r. 선릉역-한티역-삼성역-대치동
s. 고속터미널-잠원동
t. 방배-반포t-1. 구반포-방배역-내방역t-2. 서래마을
u. 여의도u-1. 여의도u-2. 여의도(KBS별관-증권거래소)
v. 문래동-양평동
w. 영등포
x. 대방동-신대방동
y. 관악구
z. 목동-신정동
aa. 강서구
ab. 신천역-잠실역-석촌호수
ac. 올림픽공원-방이동
ad. 강동구