반찬이 필요 없는 밥 요리

반찬이 필요 없는 밥 요리

직장생활하다보니 늦게 마치고 거창하게 요리 하긴 어렵고 기본적으로 요리실력이 뛰어난 편이 아니라서 항상 밥먹는게 고민이예요. 일마치고 맨날 음식 사먹기도 지치고 그래도 뭐라도 해서 먹어보자 해서 구입했습니다. 요새는 인터넷, 유튜브등 다양한 방법으로 요리법을 접할 수 있는데 너무 많다보니까 오히려 선택하기 힘들어서 책을 샀어요. 간단하게 요리 할수 있는 반찬들이 많아서 많은 도움이 됐습니다.

만들고, 먹고, 설거지까지
점심시간 1시간이면 충분하다!
이밥차 요리연구소의 리얼한 한 끼

대한민국 주부라면 누구나 반찬 걱정에 매일매일 골머리를 앓는다. 지겹게 반복되는 고민을 덜기 위해 이밥차 요리연구소가 두 팔을 걷어붙였다. 주부뿐 아니라 1년 365일 ‘젓가락 안가는 반찬’ 같은 찬거리에 싫증난 사람이라면 주목할 것. 리얼하게 만들고 검증한 〈반찬이 필요 없는 밥 요리〉는 반찬 없이도 근사하게 차릴 수 있는 밥 요리이다. 초보자도 쉽게 만들 수 있고, 밥을 이용해 다른 어떤 요리보다 든든하게 즐길 수 있다. 1시간이라는 한정된 점심시간 내에 조리와 식사, 뒷정리 더불어 커피 한 잔의 여유까지 누릴 수 있는 쉽고 간단한 레시피라 더 특별하다!

목차

PART 1 맛있는 밥, 건강한 밥, 간편한 밥
밥 짓기의 정석
밥잡곡밥, 알고 먹으면 더 건강해요
밥과 함께 먹기 좋은 간단 국 Best!
계량법

PART 2 뚝딱 만들 수 있는 고슬고슬 볶음밥
자투리김치볶음밥
대파스크램블볶음밥
마늘닭고기볶음밥
콘치즈밥
아스파라거스볶음밥
쇠고기볶음밥
카레김치볶음밥
데리야키고추오므라이스
짜장함박볶음밥
쌈장볶음밥
불닭볶음밥
하와이안볶음밥
Rice Tip. 알뜰하고 편리한 찬밥 활용 노하우!

PART 3 반찬 없는 날 한끼 해결 비빔밥
풋고추달걀비빔밥
양파볶음비빔밥
지단무채비빔밥
쇠고기비빔장의 콩나물비빔밥
김치비빔밥
깻잎버섯나물비빔밥
참치샐러드비빔밥
노각생채비빔밥
낙지비빔밥
돌솥비빔밥
명란젓상추비빔밥
멍게젓새싹비빔밥
Rice Tip. 밥맛이 달라지는 쌀 보관법

PART 4 살포시 얹어 고상하게 떠먹는
촉촉한 덮밥
오징어볶음덮밥
팽이버섯잡채덮밥
제육김치덮밥
데리야키버섯두부덮밥
대파삼겹살볶음덮밥
안심하이라이스
찜닭덮밥
양배추버섯잡채덮밥
두부조림덮밥
돼지고기고추잡채덮밥
돈가스김치덮밥
마늘소스 가지닭고기덮밥
어묵김치덮밥
Rice Tip. 묵은쌀 활용법

PART 5 도시락 싸야 하는 날 한입 밥
오징어젓김밥
멸치땡초김밥
불고기파채김밥
김치볶음김밥
쇠고기볶음장김주먹밥
김치참치샐러드주먹밥
치킨강정주먹밥
떡갈비완자주먹밥
매운멸치유부초밥
꽈리우엉조림유부밥
굴림주먹밥
달걀밥말이
Rice Tip. 식재료 100% 활용하기
&주방 살림 4대 수칙

PART 6 도시락 싸야 하는 날 한입 밥
오징어젓김밥
멸치땡초김밥
불고기파채김밥
김치볶음김밥
쇠고기볶음장김주먹밥
김치참치샐러드주먹밥
치킨강정주먹밥
떡갈비완자주먹밥
매운멸치유부초밥
꽈리우엉조림유부밥
굴림주먹밥
달걀밥말이
Rice Tip. 식재료별 손질, 보관 활용법
&식재료 손질, 보관 4대 수칙

PART 7 국물이 당기는 날 국밥
김치콩나물국밥
황태해장국밥
오징어국밥
콩나물국밥
대파닭개장국밥
쇠고기ANT국밥
얼갈이배추국밥
차돌박이감자국밥
부추굴국밥
조개달걀탕국밥
얼큰만두짬뽕밥
아욱토장국밥
Rice Tip. 여름을 위한 속 시원한 냉국밥 Best

PART 8 기운 내고 싶은 날 죽요리
채소달걀죽
김치콩나물죽
낙지죽
현미흑임자죽
황태해장죽
들깨미역죽
녹두닭죽
시금치된장죽
버섯굴죽
불고기김치죽
부추바지락죽
전복죽
단호박죽
Rice Tip. 전기밥솥 없이 밥 짓고, 죽 끓이기

PART 9 요리 좀 하고 싶은 날 특별한 밥요리
크림리소토
핫칠리도리아
연어롤
그린빈찹스테이크덮밥
유산슬덮밥
참치지라시스시
새우튀김덮밥
Rice Tip. 신선함을 그대로 살리는 냉동
&해동의 기술

PART 10 가볍게 즐기는 저칼로리 밥요리
두부소보로덮밥
팽이버섯콩나물비빔밥
오징어순대
닭가슴살현미밥스테이크
시금치멸치주먹밥
도토리묵밥
밥피자
연어비빔밥
Rice Tip. 놀라운 아침밥의 효과!

PART 10 누구나 시작할 수 있는 매일밥
콩나물밥
굴무밥
김치밥
버섯밥
닭고기유부밥
호박고지밥
찰밥
해물밥
제육양념밥
콩나물불고기밥
취나물밥
INDEX